LA MEJOR RECETA PARA TU ALMUERZO

Ingredientes

● 1/2 taza de aceite de Oliva Extra Virgen La Arequipeñita.
● 3 dientes de ajo rebanados
● 2 ajíes amarillos cortados a la mitad y sin semillas
● 1/4 de pimienta
● 1 cucharadita de orégano seco
● 2 hojas de laurel
● 1 cucharadita de sal
● 1/2 taza de Vinagre de Sydra de Manzana La Arequipeñita

Preparación

En un sartén grande, calienta el aceita de oliva a fuego medio-alto. Añade los ajíes y el ajo y dóralos durante un par de minutos, hasta que se suavicen.
Añade la pimienta, el orégano, el laurel y la sal y revuelve por unos segundos. Agrega la cebolla y revuélvela por un minuto, hasta suavizarla. Añade el Vinagre de Sydra La Arequipeñita. Mezcla bien todos los ingredientes, revuelve unos segundos y retira del fuego.
Cuece las papas en una olla con agua salada hirviendo por unos 12 minutos, hasta que estén suaves. Cuela las papas, ponlas en un recipiente y añade la mezcla de las cebollas. Si mezclas todo mientras las papitas están calientes, absorberán muy bien los jugos.
Puedes servir la ensalada fría o caliente y la puedes guardar en el refrigerador tapada hasta por 5 días.

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